LEZZETLİ SALATALAR İÇİN YENİ SOS ÖNERİLERİ
Yaz sıcaklarında serinletici ve lezzetli bir alternatif arayanlar için salatalar vazgeçilmez bir seçenek. Ancak klasik yağ-limon sosundan sıkılanlar için farklı tatlar denemek ilham verici olabilir. 86 Entertainment Group’un koordinatör şefi Altuğ Tezer, salatalara derinlik katmak için farklı sos önerileri sunuyor. Mayonez, ekşi krema, süzme yoğurt gibi malzemeler kullanarak kremamsı dokuda soslar elde edebilirsiniz. Salatanın yeşillikleri yumuşamadan önce soslayarak servis etmek de lezzeti maksimize etmenin ipuçlarından biri.
VİNEGRET SOSUNUN PÜF NOKTALARI
Vinegret sosu, salataların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Zeytinyağı ve asidik öğelerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sos, salatalara lezzet katıyor. Temel bir vinegret sosu için sirke ve zeytinyağını 1:3 oranında karıştırabilirsiniz. Bu karışımı çırpmak yerine kavanozda çalkalayarak homojen bir kıvam elde edebilirsiniz. Bu sayede sos, yeşilliklerin her bir parçasına eşit şekilde yayılacak ve salatanızın tadını dengeli bir şekilde alacaksınız. Ayrıca farklı yağ ve sirke çeşitlerini deneyerek, kendi damak zevkinize uygun vinegret sosları hazırlayabilirsiniz.
FARKLI YAĞ VE SİRKE ÇEŞİTLERİYLE DENEMELER YAPIN
Salatalarınıza sıradışı bir dokunuş katmak istiyorsanız, yağ ve sirke seçiminde cesur olabilirsiniz. Sızma zeytinyağı yerine susam yağı, avokado yağı gibi alternatifleri tercih ederek, sıra dışı tatlar keşfedebilirsiniz. Sosunuzun temelini oluşturan sirke de damak zevkinize göre çeşitlendirilebilir. Salatanızı hazırlarken yağ ve sirke seçimindeki bu ufak değişikliklerle, standart tarifleri unutup kendi özgün lezzetlerinizi yaratabilirsiniz.