Türkiye İstatistik Kurumu’nun verilerine göre, lokantalarda fiyatlar hızla artarken müşteri sayısında önemli bir düşüş yaşandığı belirlendi. Haziran ayında yıllık yüzde 90’lara varan artışlar gözlemlendi. Bazı işletmeler bu oranın da üzerinde fiyat artışına gitti ve bu durumun müşteri sayısını olumsuz etkiledi.
Sektör temsilcilerine göre, en büyük sorun fiyat algısının bozulması. Bazı restoranların hizmet verdikleri fiyatın karşılığını verirken, bazılarının ise aşırı yüksek fiyatlar talep ettiği belirtiliyor. Bu durum da tüketici tercihlerini etkileyerek müşteri sayısındaki azalmaya neden oluyor.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği, pahalılık algısını değiştirmek için bir indirim kampanyası başlattı. Ticaret Bakanı Ömer Bolat ile yapılan bir görüşmenin ardından alınan kararla birlikte, restoranlarda yüzde 10’luk indirim uygulanmasına karar verildi. TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, indirim yapan işletmelere indirim oranlarını açıkça belirterek kapılarına asma çağrısında bulundu.