Kış Turizminin Gözdesi Uludağ
Kış turizminin önemli duraklarından biri olan Uludağ, sadece 1980 metreye kadar uzanan pistleri ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda lüks restoranlarındaki dikkat çekici fiyatlarla da gündeme geliyor. Kayakseverlerin ilgi odağı olan bu yer, bir otelin restoranında 1000 TL’ye satılan çorbasıyla dikkat çekiyor. Menüsünde aromatik yeşillikler, kırmızı pancar, kuzukulağı gibi özel salata malzemeleriyle hazırlanan 700 TL’lik maskolin yeşilliği ve 600 TL’lik dağ tostunun yer aldığı biliniyor.
Özel Mantarlardan Hazırlanan Ünlü Çorba
Özellikle geçen sezon sosyal medyada popüler hale gelen çorba, kurutulmuş 3 çeşit dağ mantarı, ceviz, fesleğen ve dereotu ile hazırlanıyor ve kıtır ekmekle servis ediliyor. DHA muhabirine çorbanın özel hazırlık süreci hakkında bilgi veren işletme müdürü Süleyman Güngör, “Çorbamız hala menümüzde mevcut, bu sezon da aynı hizmeti vermeye devam edeceğiz. Çorbamızın içerisinde, buranın ormanlarında yetişen mantar çeşitleri var. Bir de ceviz var. Lezzetinin sırrı bizde saklı. Buradaki yöre insanının topladığı mantarlarla yapıyoruz çorbamızı. Onlardan alıyoruz mantarları” şeklinde açıklamalarda bulundu.
Yöresel Ürünlerin Kullanımı
Güngör, çorbadaki dağ mantarlarının bazıların sadece Uludağ’a özgü olduğunu belirtirken, diğer pek çok alanda da mevcut olan mantar çeşitlerinin de kullanıldığını ifade etti. Çorbanın sipariş üzerine pişirildiği ve kişiye özel olarak hazırlandığı da önemle vurgulandı. İlgili işletmenin sunduğu bu benzersiz deneyim, hem bölgenin doğal zenginliklerine hem de lezzetli yemeklerine vurgu yapıyor.