DEFNE YAPRAĞI ÜRETİMİNDE ARTIŞ
Defne yaprağı üretimi son zamanlarda popülerlik kazanıyor ve üreticiler bu artan talebi karşılamak için çalışmalarını sürdürüyor. Defne yaprağının kilosunu 35 TL’den satan üreticiler, günlük olarak altı saat boyunca bu yaprakları dallarından ayıklıyor.
KADINLARIN EKONOMİK KAZANCI
Samsun’un Alaçam ilçesine bağlı Gökçeboğaz Mahallesi’nde defne yaprağı toplayarak ekonomik kazanç elde eden kadınlar, ayıklama işlemini gerçekleştirdikten sonra yaprakları tartım işlemi için bir şirket yetkilisine teslim ediyor ve peşin ödemelerini alıyor. Defne yaprağı alımını gerçekleştiren firmanın Karadeniz Bölge Sorumlusu, bu ürünün pazarlanmasında herhangi bir sorun olmadığını belirtiyor.
Alaçam ve Bafra ilçelerinde defne yaprağı toplama oranının oldukça yüksek olduğu ve talebin artmasıyla birlikte bölgedeki üreticilerin önemli kazançlar elde ettiği aktarılıyor. Defne, Akdeniz, Ege ve Karadeniz bölgelerinde yetişebilen, dört mevsim yeşil kalan bir bitkil olup geniş bir kullanım alanına sahip.
KULLANIM ALANLARI VE GELİR POTANSİYELİ
Defne yaprakları, gıda sektöründe baharat olarak kullanılırken, ilaç, kozmetik ve temizlik gibi başka sektörlerde de değerlendiriliyor. Bazı firmalar, defne yapraklarının kurutulup gıda sektöründe kullanılmak üzere göndermeden sonra diğer alanlarda da kullanım imkanı bulduğunu ifade ediyor. Ayrıca, defne fidanlarının sulanamayan arazilere dikilmesi öneriliyor; bu sayede yılda bir dönümden yaklaşık 20 bin TL gelir elde etmek mümkün olabiliyor.