İŞİN ZORLUĞU VE KOLAYLIĞI
Eskişehir’de 400 derece sıcaklıkta çalışan pideci esnafı, yaz aylarında zor anlar yaşarken kış mevsiminde fırının başında sıcaklık buluyor. Tüm yurtta olduğu gibi Eskişehir’de de kış mevsimi etkisini sürdürüyor. Sıcaklık zaman zaman eksi derecelere düşerken, bu durum vatandaşa zorluk çıkarıyor. Ancak pideci Mustafa Çubuk’un mesleği, kış mevsiminde kolaylaşıyor.
FIRININ ISISIYLA VARMANIN YOLU
En soğuk günlerde bile Mustafa Çubuk, 400 derece sıcaklıktaki fırının başında kısa kollu çalışıyor. Müşterilerini de kovalara doldurduğu közlerle ısıtıyor. Çubuk’un bu nostaljik yöntemi, vatandaşlardan olumlu tepkiler alıyor. “Yazın fırının karşısında hiç bizim hatırımızı soran olmuyor” diyor.
KÜÇÜK DÜKKANLARDA SICAĞIN PAYI
Mustafa Çubuk, yaklaşık 50 yıldır pidecilik yaparak geçimini sağlıyor. Kış aylarında “üşümemek yönünden benim işim biraz kolaylaşıyor” diyor ve ekliyor: “Dışarıda çalışanların Allah yardımcısı olsun. Dükkanın ısınması için ekstra odun yakıyoruz, salona köz çekiyoruz. Fırındaki közlerle salonu ısıtmak nostaljik oluyor. Bu görenlerin hoşuna gidiyor ve eski günleri hatırlatıyor. İstediğimiz an ateşi dolduruyoruz, salon hamam gibi oluyor.”