İDDİALAR KAMUOYUNDA TARTIŞMA YARATIYOR
İstanbul’da bazı restoranların müşterilerine minimum harcama limiti getirdiği yönünde iddialar gündeme geldi. Bu iddialara göre, belirli restoranlarda bir masaya oturmak için en az 1500 TL harcama yapmak gerekiyor. Bu durum, hem tüketiciler hem de sektör temsilcileri arasında farklı bakış açıları oluşmasına neden oldu.
TÜRES BAŞKANI BİNGÖL: BU SÖYLENTİLERİN DAYANAĞI YOK
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, konuya dair yaptığı açıklamada, bu iddiaların asılsız olduğunu belirtti. Bingöl, “Bu tarz bir uygulama olduğunu tespit edemedik. Eğer böyle bir işletme varsa, bunun üzerine ilk biz gideriz” dedi. Ayrıca Bingöl, işletmelerin müşterilere harcama limiti koymalarının doğru bir uygulama olmadığını da vurguladı.
Ramazan Bingöl, restoran fiyatlarındaki farklılıkların lokasyona bağlı olarak değiştiğini belirterek, “Esenler’deki bir işletme ile Nişantaşı’ndaki bir işletmenin benzer fiyatlar sunmasını bekleyemezsiniz. Ancak her bütçeye uygun işletme bulmak mümkün” şeklinde konuştu.
BOĞAZ RESTORANLARINDA HARCAMA LİMİTİ İDDİASI
Milliyet’te yer alan habere göre, bir restoran CEO’su olan Nihat Bingöl, harcama limiti uygulamasının İstanbul’da bazı işletmelerde denendiğini söyledi. “Özellikle Boğaz tarafındaki bazı restoranlarda 1500 TL altı ödeme kabul edilmiyor. Bu uygulama, kişi başına düşen ortalama geliri artırmayı hedefliyor” ifadelerini kullandı. Bingöl, Türkiye’deki bu tür uygulamaların tüketicilerde olumsuz bir tepki doğurabileceğini de ekledi.
RESTORANLARDA FİYATLAR NE KADAR?
Gıda sektöründeki fiyat belirsizliği ve maliyet artışları, restoranlardaki kişi başı ücretlerin yükselmesine yol açıyor. Şu an restoranlarda kişi başı ücretler 600 TL ile 2500 TL arasında değişkenlik gösteriyor. 4 kişilik bir aile için iyi bir yemeğin maliyeti en az 4000 TL’yi bulabiliyor.
YILBAŞI SONRASI FİYATLAR ARTACAK MI?
Hem Ramazan Bingöl hem de Nihat Bingöl, yılbaşı sonrası fiyat artışlarının kaçınılmaz olduğunu belirtiyor. Özellikle asgari ücrete yapılacak zam ve artan maliyetler, fiyatlara doğrudan yansıyacak. Ancak sektör temsilcileri, müşteri kaybını önlemek amacıyla fiyat artışlarında daha dikkatli olacaklarını ifade ediyor.
HARCAMA LİMİTİ DOĞRU BİR UYGULAMA MI?
Restoranların, sınırlı müşteri kapasitesini karşılamak için harcama limiti koyması, bazı sektör temsilcileri tarafından gelir artırıcı bir yöntem olarak değerlendiriyor. Ancak bu uygulama, tüketiciler arasında hoşnutsuzluk yaratıyor. Uzmanlara göre, bu tür uygulamalar uzun vadede işletmelerin müşteri kaybetmesine yol açabiliyor.