KARATAY’IN KAHVALTI ÖNERİLERİ
Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı bir kahvaltı için doğru beslenme önerilerini sıraladı. Kahvaltı sofrasında şekerli yiyecekler ve ekmek yerine meyvelerin tercih edilmesi gerektiğinin altını çizen Karatay, meyvenin sadece kahvaltı zamanında tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Yağlı ancak tuzsuz peynir, yumurta, fındık, ceviz gibi besinlerin kahvaltının önemli bir parçası olduğunu belirtti. Yağ seçiminin de büyük önem taşıdığını dile getiren Karatay, sıvı yağ ve margarin yerine tereyağı ve zeytinyağını tercih etmenin faydalı olabileceğini söyledi.
KARATAY’IN KAHVALTI SOFRASI
Prof. Dr. Canan Karatay’ın önerdiği kahvaltı menüsünde 2 yumurta, 1 avuç fındık ve ceviz, 1 dilim yağlı ancak tuzsuz peynir, 5-6 dilim paprika, 1 avuç üzüm, dilimlenmiş havuç gibi sağlıklı besinler yer alıyor. Karatay, diyet listesinde belirli bir miktar meyve tüketimine izin veriyor ve meyvelerin sadece şeker kaynağı değil aynı zamanda vitamin ve mineral deposu olduğunu hatırlatıyor. Kahvaltı sofrasında hamur işleri yerine bir çay bardağı fındık, fıstık, badem veya yer fıstığının tercih edilmesini öneren Karatay, kavrulmamış ve tuzsuz kuruyemişlerin seçilmesinin önemine değiniyor.
KARATAY’IN ÖNERİLERİNE UYGUN KAHVALTI PRATİKLERİ
Karatay’ın sağlıklı kahvaltı önerilerine uygun olarak, kahvaltıda ekmek, poğaça veya simit yerine nane, roka, salatalık ve domates gibi sebzelerin tüketilerek lif alımının artırılması öneriliyor. Limonlu açık çay veya sütün, kahvaltı yanında tercih edilebileceği belirtiliyor. Karatay’ın kahvaltı sofrasıyla beslenen kişilerin, gün içinde enerjik ve tok hissetmelerinin yanı sıra sağlıklı bir metabolizma da desteklemeleri bekleniyor.