DİCLE ÜNİVERSİTESİ MEZUNU KADIN KASAP
Diyarbakır’da, Dicle Üniversitesi Meslek Yüksekokulu İşletme Bölümü’nden mezun olan Hürrem Yakşi (40), 9 yıldır ailesinin 3 kuşaktır işlettiği mahalle kasabında görev yapıyor. Mahalle sakinlerinin ‘Kasap Abla’ diye hitap ettiği Yakşi, “İşimi çok seviyorum. Bazen araçta sağa sola giderken çocuklar, ‘Kasap Abla’ geldi diyorlar. Onların tepkileri de çok güzel” diye belirtiyor.
Yenişehir ilçesi Huzurevleri semtinde yaşayan Hürrem Yakşi, 2013 yılında Dicle Üniversitesi’nden mezun olduktan sonra devlet memuru olabilmek için KPSS’den yeterli puan alamamış. Bu nedenle, ailesinin işlettiği kasap dükkanında çalışmaya karar vermiş. Yakşi, “KPSS ile atanamadım, atanma puanları çok yüksekti. Bu nedenle kardeşime yardımcı olmayı tercih ettim. Kendi isteğimle geldim. Kadın kasap marketlerde olabiliyor ama esnaf dükkanında yok, neredeyse hiç görmedim. Biz üç kuşaktır bu mesleğin içindeyiz” ifadelerini kullanıyor.
Yakşi, ‘Kasap Abla’ olarak tanınmanın kendisi için önemli olduğunu vurguluyor ve “Farklı şeyler yapmayı da düşündüm. Köfte çıkarıyorum, Diyarbakır işi pastırmalarımız var. Yeni jenerasyonda, pastırmayı benden başka çıkaran kimse yok neredeyse. Tabii evde kadınlar kendi aralarında pastırma yapabiliyor ama biz satış olarak pastırma çıkartıyoruz. Hijyene çok önem veriyorum. Bu benim en büyük prensibim” diyor. Ayrıca çevre esnafının onu tanıdığını ve çocukların kendisine olan tepkilerinin güzel olduğunu belirtiyor.
Yusuf Yakşi (34), ablasıyla çalışmanın eğlenceli olduğunu belirterek, “Yaklaşık 9 yıldır ablamla birlikte bu işi yapıyoruz. Aile olarak çalışmanın getirdiği rahatlık, huzur ve güven her şeyin başında geliyor. Bir kadın elinin işin içerisinde olması, ürünlerin daha temiz ve güvenilir olmasını sağlıyor” şeklinde konuşuyor.