EDİRNE BEYAZ PEYNİRİ İÇİN TESİS GİRİŞİMİ
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), ‘Edirne beyaz peyniri’nin Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alması için başvuruda bulundu. ETSO Başkanı Sezai Irmak, sektör temsilcileriyle bir araya geldiği toplantıda, Edirne’nin Osmanlı döneminden günümüze kadar önemli bir peynir üretim merkezi olduğunu vurguladı. Kentin kaliteli ve lezzetli peynir üretimi yaptığını belirten Irmak, “Yüzyıllardır süregelen geleneksel peynir yapım teknikleriyle ve ilimizin kendine ait coğrafyası nedeniyle sahip olduğu mikroklima, mera, çayır ve endemik bitkilerin süt bileşimini etkilemesi sonucunda ortaya çıkan peynirimiz, bölgenin kültürel mirasını oluşturmuştur. Peynirimiz, coğrafi bölgeye özgüdür ve peynirin ulusal ölçekteki itibarını pekiştirir.” dedi.
COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ SÜRECİ
Edirne beyaz peynirinin, ETSO’nun çabalarıyla 2007 yılında Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret tescili aldığını belirten Irmak, AB tesciline başvuru yapmadan önce mevcut tescildeki eksiklikleri tamamladıklarını ifade etti. Edirne beyaz peynirinin bilinirliğini artırmak için çeşitli çalışmalar yaptıklarını dile getiren Irmak, “Bölgesel ve ülkesel olarak oldukça önemli coğrafi işaretli ürünümüzün Avrupa Birliği Komisyonu nezdinde de korunmasının sağlanması için titizlikle yürüttüğümüz çalışmalar sonucunda 26 Aralık’ta başvurumuz AB Komisyonuna gerçekleştirilmiş olup ön incelemesi olumlu şekilde tamamlanarak kayıtlarda yerini almıştır.” şeklinde konuştu.
TANINIRLIK HEDEFİ
Başvurunun amacının, Edirne beyaz peynirinin dünya çapında tanınırlığını artırmak ve AB Komisyonu tarafından tescil edilmesini sağlamak olduğunu belirten Irmak, “Peynirimizin marka değerini artırarak koruyup ulusal ve uluslararası arenada pazar payını genişletmek.” diye ekledi. Bu kapsamda yürütülen çalışmaların, peynirin uluslararası ölçekte tanınmasını ve pazar payının artmasını hedeflediği bildirildi.