GÜNEY EGE KALKINMA AJANSI DESTEKLERİ İLE YENİLİKÇİ PROJELER GERÇEKLEŞİYOR
Güney Ege Kalkınma Ajansı (GEKA), Yenilikçi Genç Girişimcilik Destek Programı ile sağladığı destekle, hayalini kurduğu çikolata firmasını hayata geçiren bir girişimciye ödül kazandırdı. Bu girişimci, sağlıklı mutluluk hormonlu çikolata formülüyle “En Yenilikçi Gıda Üreticisi” unvanını elde etti. GEKA, Aydın, Denizli ve Muğla illerini kapsayan çalışmalarıyla Güney Ege’de hayalleri gerçekleştirmeye devam ediyor. 2022 yılı Yenilikçi Genç Girişimci programına katılan girişimci Hüseyin Doğan Bozkurt, “Sağlıklı Mutluluk Hormonu Üreteceğiz” projesiyle hibe desteği kazandı. Bozkurt, Ocak ayında çikolata firmasını açarak, vegan, glutensiz, diyabetik, çocuk ve sporcu beslenmesine yönelik üretim yapmaya başladı.
YENİ KİMLİK VE BEŞLEME ANLAYIŞI İLE ÜRETİM YILIYLA BAŞLIYOR
Hüseyin Doğan Bozkurt, çikolatalarında estetik ve besleyici özellikleri artırmak için tamamen doğal malzemelere yöneliyor. Özellikle siyah havuç ve ıspanak gibi doğal bileşenlerden elde ettiği renklerle ürünlerini çeşitlendiriyor. Ayrıca, bitki ekstraktları ile birleşen kakao yağı sayesinde farklı tatlar sunuyor. 3. Gıda Plus Ödülleri töreninde 750’den fazla katılımcı arasında 35 kategoride “En Yenilikçi” ürünüyle dikkat çekti. Bozkurt, GEKA’nın desteğiyle hedeflerine ulaşmanın mutluluğunu yaşıyor. “Eşimle birlikte gıda mühendisliği olarak farklı sektörlerde deneyim kazandık. Yaklaşık 12 yıldır gezdiğim şehirler ve ülkelerden sonra memleketim Denizli’de bu yatırımı yapmaya karar verdim” diyor.
ÜRETİMDE ŞEFFAFLIK İLKESİ
2022 yılında Yenilikçi Genç Girişimci programına başvuran ve destek alan Bozkurt, projesini 2023 yılında hayata geçirdi. İşletme sahibi, “Toplam 4 kişi olarak aktif bir şekilde çalışıyoruz. Açık mutfak sistemimizle şeffaf bir üretim alanı sunarak, insanlara imalat sürecini gösteriyoruz” şeklinde bilgi veriyor.
57 ÇEŞİT REÇETE İLE HERKESE HİTAP EDİYORUZ
57 çeşit reçete ile üretim yapan Bozkurt, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını göz önünde bulundurarak yeni ürünler geliştirmeye devam ediyor. “Amacımız, çikolata sektöründe sağlıklı ve lezzetli alternatifler sunmak. Kullanılan ham maddeler bitki ekstraktları, bal kabağı, anason ve lavanta içeriyor” diyor. Ayrıca, siyah havuç ve ıspanak gibi doğal boyalarla zenginleştirdikleri çikolataların yaygınlaşmasını hedeflediklerini ifade ediyor.