EYÜRDİR’DE SAFRAN ÜRETİMİ ARTIYOR
Isparta’nın Eğirdir ilçesinde, kadınların yoğun ilgi göstermesiyle safran üretimi hızla artıyor ve bu değerli baharat 350 ila 500 bin lira arasında alıcı buluyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sağladığı yüzde 75 hibe desteği ve yerel yönetimlerin projelere katkısıyla Eğirdir’de başlayan safran üretimi, kısa sürede köylere yayıldı. Bu yıl ilçe genelinde toplam 3,5 dekarlık bir alanda safran dikimi yapıldı. Safran üretim süreci oldukça zahmetli olduğu için, 150 bin çiçekten sadece 1 kilogram ürün elde ediliyor. Toplanan çiçeklerin en değerli kısmı olan kırmızı çiçekler, titizlikle ayrıştırılıp kurutuluyor. Safran, hem gıda hem de sanayi alanında geniş bir kullanım potansiyeline sahip bulunuyor.
KOZMETİK VE SANAYİDE YÜKSEK İLGİ
Eğirdir İlçe Tarım Müdürlüğü’nde görevli Ziraat Mühendisi Kemal Yılmaz, safranın özellikle kozmetik ve boya sanayisinde büyük bir ilgi gördüğünü belirterek, “Safran çok güçlü bir antioksidan. Ayrıca uçak kanatlarının boyanmasında da kullanılıyor” dedi. Eğirdir Kaymakamı Ömer Cimşit ise, ilçenin safran üretiminde önemli bir merkez haline geldiğini vurgulayarak, “2018 yılında iki köyde başlayan üretim, bugün beş köye ulaştı. Amacımız, üretim alanlarını her yıl daha da genişletmek” ifadelerini kullandı.
ÜRETİCİLERDE KAZANÇ MEMNUNİYETİ
Üretici Kamil Korkmaz, “Bu işten çok memnunuz. Devletimizin sağladığı desteklerle büyük aşama kaydettik” derken, üretici Serpil Başgül de, “Devlet destekli safran üretimine bu yıl başladım. Çok memnunum, herkese tavsiye ederim” sözlerini paylaştı. Yüksek katma değeriyle dikkat çeken safran, pilavdan çaya, lokumdan çorbaya birçok üründe kullanılıyor. Kendi ağırlığının 100 bin katı suyu sarıya boyayabilen bu değerli baharat, Türkiye’nin tarım ekonomisine önemli katkılar sağlıyor. Eğirdir’de safran üretiminin önümüzdeki yıllarda daha da artması ve Türkiye’nin dünya safran piyasasında güçlenmesi hedefleniyor.