MALATYA’DA TANDIR EKMEĞİ GELENEĞİ SÜRÜYOR
Malatya’da yaşayan Mustafa Demir, eşi ve arkadaşı ile tandır ekmeği üreterek geçimini sağlıyor ve aynı zamanda tandır geleneğini yaşatıyor. 6 Şubat 2023’te yaşanan depremlerden etkilenen esnaf ve zanaatkarlar, ayakta kalmak için mücadele veriyor. Depremler öncesinde Yeşilyurt ilçesinde lokanta işleten Mustafa Demir, iş yerlerinin yıkılmasının ardından arkadaşı Ramazan Soğancı ve eşi Gülistan Demir ile birlikte tandır ekmeği üretmeye karar verdi. Yaklaşık altı aydır faaliyetlerine devam ettiklerini belirten Demir, ürettikleri ekmekleri taleplere göre ülkenin her yanına gönderdiklerini ifade ediyor.
EŞİ VE ARKADAŞIYLA BİRLİKTE ÇALIŞIYORLAR
Eşine destek olmanın yanı sıra birlikte hayatta kalmaya çabaladıklarını aktaran Gülistan Demir, işini severek yaptığını vurguladı. Ramazan Soğancı ise tandır ekmeğinin ilçenin köklü bir geleneği olduğunu dile getirerek, isteğe bağlı olarak perakende ve toptan satış yaptıklarını söyledi. Soğancı, 15 TL’den satışa sundukları tandır ekmeği ürünlerine yoğun bir talep olduğunu ve taleplerin beklediklerinden fazla olduğunu kaydetti.