RESTORANLARDA HARCA MİNİMUM SINIR İDDİALARI
İstanbul’da bazı restoranların müşterilerine minimum harcama limiti koyduğu yönündeki iddialar, kamuoyunda tartışma yaratıyor. İddialara göre, bazı restoranlarda bir masaya oturmak için en az 1500 TL harcama yapılması gerekiyor. Bu durum, tüketiciler ve sektör temsilcileri arasında farklı görüşlerin ortaya çıkmasına sebep oldu.
TÜRES BAŞKANI BİNGÖL: SÖYLENTİLER ASILSIZ
Konu hakkında açıklama yapan Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, bu iddiaların dayanağının olmadığını vurguladı. Bingöl, “Bu tarz bir uygulamanın olduğunu tespit edemedik. Eğer böyle bir işletme varsa, bunun üzerine ilk biz gideriz” şeklinde konuştu. Ayrıca, Bingöl restoranların müşterilere harcama limiti koymasının doğru olmadığını belirtti.
LOKASYON FARKLILIĞI VE FİYATLANDIRMA
Ramazan Bingöl, restoran fiyatlarındaki farklılıkların lokasyonlara göre değiştiğine dikkat çekti. “Esenler’deki bir işletme ile Nişantaşı’ndaki bir işletmenin benzer fiyatlar sunmasını bekleyemezsiniz. Ancak her bütçeye uygun işletme bulmak mümkün” dedi.
BOĞAZ RESTORANLARINDA HARCA SINIRI UYGULAMASI
Milliyet’te yer alan habere göre, bir restoran CEO’su Nihat Bingöl, İstanbul’da birkaç işletmenin harcama limiti uygulamasını denediğini ifade etti. “Özellikle Boğaz tarafındaki bazı restoranlarda 1500 TL altı ödeme kabul edilmiyor. Bu uygulama, kişi başına düşen ortalama geliri artırmayı hedefliyor” dedi. Bingöl ayrıca, Türkiye’de bu tür uygulamaların tüketiciden negatif tepki alacağını da düşündüğünü belirtti.
RESTORANLARDAKİ FİYAT ARALIKLARI
Gıda sektöründeki fiyat belirsizliği ve maliyet artışları, restoranlarda kişi başı ücretlerin artmasına neden oluyor. Şu anki ücret aralıkları ise 600 TL ile 2500 TL arasında değişiyor. 4 kişilik bir aile için hoş bir yemeğin maliyeti en az 4000 TL’yi bulabiliyor.
YILBAŞINDAN SONRA FİYATLAR ARTACAK MI?
Hem Ramazan Bingöl hem de Nihat Bingöl, yılbaşından sonra fiyat artışlarının kaçınılmaz olduğunu öngörüyor. Özellikle asgari ücrete yapılacak zam ve maliyetlerdeki artışların fiyatlara yansıyacağı düşünülüyor. Ancak sektör temsilcileri, müşteri kaybını önlemek amacıyla fiyat artışlarında daha dikkatli hareket edeceklerini belirtiyor.
HARCA SINIRI UYGULAMASI TARTIŞILIYOR
Restoranların, sınırlı müşteri kapasitesini telafi etmek için harcama limiti koyması bazı sektör temsilcileri tarafından gelir artırıcı bir yöntem olarak değerlendiriliyor. Ancak bu durum, tüketiciler arasında hoşnutsuzluğa neden olabiliyor. Uzmanlar, bu tür uygulamaların uzun vadede işletmelerin müşteri kaybetmesine yol açabileceği konusunda uyarıyor.